La venta de hojas de eucalipto se ha intensificado en estos días de coronavirus. Así sucede en puertas del mercado Miraflores de la ciudad de La Paz, por ejemplo. “Si se pone una hoja lavada de eucalipto dentro del barbijo podrá respirar mejor y además se desintoxica el cuerpo”, asegura una de las caseras.

 El viceministro de Medicina Tradicional e Interculturalidad, Felipe Quilla, recomendó hoy a la población consumir alimentos ricos en nutrientes y rescatar el uso de plantas con propiedades medicinales, a fin de fortalecer el sistema inmunológico frente a la pandemia del coronavirus.

Al querer saber qué es lo que determinará la comida del futuro -a largo o corto plazo- quizás podamos adivinar algunas cosas con todo lo maravilloso que ha sucedido a lo largo de la historia de la cocina. Todo eso que hoy se materializa en tendencias gastronómicas para 2020.